Top
BBQ BEREIDINGSTIPS
Direct of indirect grillen ?

Direct of indirect grillen ? Wat gebruik ik wanneer ? Dat is wat veel mensen aan ons vragen, hier het antwoord: Als je iets dicht wilt schroeien doe je dat DIRECT boven de gloeiende houtskoolbriketten. Echter als er vet aan het vlees zit dan doe je dat beter INDIRECT. Schuif de briketten in twee gedeelten naar de zijkanten, zodat in het midden niets ligt of een paar briketten. Vervolgens grill je het vlees boven de briketten en schuif je het erna in het midden. Nu rustig na laten garen eventueel met een kernthermometer en lekbak eronder gevuld met een beetje water. (om de temperatuur te temperen en vlammen van het vet te voorkomen)
Aanbiedingen